辣椒长大了
五花肉,辣椒、葱切丝,豆豉酱是自制的,(没有就用1 汤匙豆豉,洗洗剁碎)
三文鱼切大块,抹上少许盐和胡椒粉
锅烧热 放入少许油,放入鱼块慢火煎
煎至表面微黄放入辣椒丝和肉丝,继续煎,锅边淋入料酒
最后放入豆豉酱和葱,翻炒均匀即可出锅
全程就是煎,不放水。咸香浓郁,下饭下酒的快手菜。