和面：把面和好备用（和面的时候可以加入一滴食用油，一小勺盐，一个鸡蛋）；
细粉泡热水大概10分钟（泡软为止）；
葱、木耳、胡萝卜切碎备用；
热锅凉油，油热放入葱花炒出香味；
切碎的木耳和胡萝卜🥕加入锅中，翻炒；
切碎的粉丝加入锅中，翻炒均匀；
锅中加入老抽、生抽、耗油、白糖、盐，翻炒均匀；
盛入盆里放凉；
洗净的韭菜切碎加入盆中； （一定要等炒好的粉丝、木耳、胡萝卜放凉了在加韭菜）
磕4只鸡蛋，搅拌均匀；
到这一步馅就调好了，可以尝一下咸淡；
擀面皮～
包饺子～
水开下饺子🥟～
出锅就可以吃啦～
用味极鲜、醋、芝麻香油、小米椒调个汁蘸着更好吃哦～