用了1.5斤小米椒，1.5斤二荆条，这样的辣味就是中辣，姜、蒜、辣椒，用刀剁碎，然后混合在一起，放入粗盐，一勺白酒，搅拌均匀，放在通风处，用罩子盖好，早中晚各搅拌一次，发酵7天后装瓶，然后浇一勺葵花籽油。