手揉拉丝吐司

水合法，面粉+盐+糖+液体，混合成面团，放冰箱冷藏30分钟以上，我放了1小时

用搓卷手法揉至可拉出薄膜，但裂口不光滑，呈锯齿状，大概要揉5-6分钟； 加入植物油，继续搓揉，5-6分钟，揉至光滑面团； 摔打，折叠抓起再摔打，2分钟 静置1分钟后，检查手套膜。 揉出手套膜后进行一次发酵，1小时，发至两倍大。 分三份，排气，整型，放入吐司盒； 进行二次发酵，发至九分满，盖上盖子 放入预热好的烤箱上下火190℃，烤35分钟，取出后，趁热脱模，放晾切片。