鲜肉锅贴

各种配料准备好，其实蔬菜可以根据自己的喜好添加，我就是用家里现成的，有啥放啥，大家不一定要完全照搬菜谱，至于具体分量，我平时做饭也是跟着感觉走，我觉得大概差不多就行，爱吃肉就多放，我比较喜欢吃素，所以蔬菜种类就加得比较多

把全部配料放进去，然后就开始调味，我习惯先放干的调料，再放湿的，适量黑胡椒、盐（可以先少放一点，因为后面还会加蚝油和酱油，都是有咸味的，避免放多了会咸）、白糖（白糖主要是提味的作用，所以放一点就可以了）、鸡精（看个人喜好，我不太喜欢吃，就没放，有些人可能喜欢比较鲜的味道，可以放一点）、蚝油、酱油、花生油，然后拌匀，这个时候可以尝一下咸淡，如果味道不够，再继续添加。 如果不知道调味加多少，都可以先少加，然后边尝味道边添加，遵循少量多次的原则，千万不要一次性加多了，那就没有办法补救了。

然后就按照图上的形状包起来，如果动手能力比较强的，还可以包成包子形状，就解锁了小煎包

不粘锅里放点油，依次放入锅贴（或者小煎包）

然后加入一点水，份量大概没过不粘锅底部的水（自来水、纯净水、热水、凉水都可以），然后就盖上锅盖，中火煎，加水的目的是模拟一个蒸的过程，这样锅贴皮会比较软，等到水烧干，等一两分钟，等皮煎上色就可以关火了，喜欢吃软一点的就少煎一会儿，喜欢吃脆一点的，就可以多煎一点

这是我自己连吃了两天的早饭，味道都很不错