黄豆提前一个晚上泡水；
处理好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜，撇去血沫；
撇过血沫的猪蹄盛出备用；
熬糖色：锅中加油，放入冰糖；
随着油热，轻轻敲碎冰糖；
糖色出泡至如图，倒入撇过血沫的猪蹄；
翻炒均匀；
准备以上食材（葱姜蒜八角桂皮白芷香叶）加入锅中； 喜欢吃辣的这里也可以加点干辣椒段～
加入生抽老抽耗油白糖翻炒均匀；
炒至图片色，倒入高压锅内；
加入热水，没过猪蹄；
倒入泡好的黄豆；
盖锅闷煮30-40分钟；
出锅啦～
撒上迷人的小葱花～
开吃⌓‿⌓