准备食材
鸡腿肉或鸡胸肉洗净，冷水下锅十姜片和 料酒。
水开后撇沫，煮10-15分钟。
关火锅带盖闷10分钟后，捞出过凉水或者 放凉。
待鸡肉放凉，手撕成条状(也可以切，但是手撕的会更入味）。
青柠切开，小米辣切成细短，香菜切成中长 段（如圏）。
加入生抽、醋、香油、辣椒油、花椒油／藤 椒油、花椒粉、白糖、盐、和小米辣，挤上青柠汁，最后铺上香菜。
拌匀完成，开始享用！