紫苏只要尖尖摘下来 把梗子摘掉 我这个是还没摘掉的 摘好的忘了拍照了 泡一会儿洗干净 多洗几遍
晾干水份切宽一点的丝 不要切太细了 太细了吃起来没有口感
准备好植物油 我用的是家里吃的油 量可以先少放一点儿 如果少了后期可以加
切碎的萝卜干 大蒜籽 辣椒末 豆豉依次热锅冷油中火下锅炸一下 大蒜籽先用少量的水泡一下 避免炸糊
炸得香味出来以后把准备好的调料放进去 搅拌几下后下入切好的紫苏丝 一点点的放进去 一次全部倒进去不好翻
中火炒到紫苏稍微干一点儿就可以关火了 尝一下看是否合自己的口味 味道不够可以加
稍微冷一点儿放入密封罐，罐子要干净无水 瓶口用密封膜封好 放入冰箱冷藏可以吃一个月左右
拌面 下面条 就饭 煮小龙虾 煮鱼 煎鱼 辣炒田螺 直接吃 配粥 都很棒哦