柠檬和茶叶洗干净,柠檬分开切片,实际用了一个半柠檬。
锅中倒入1500毫升的清水,煮沸后加入茶叶盖上盖子煮2分钟关火。因为是做着家务来搞的,大概焖了半个小时左右。
拿个滤网隔去茶渣。加入750毫升凉开水或纯净水进茶汤中。 (这样开以让茶汤没那么热,能快一点喝到)
茶汤倒入容器中,放入半个柠檬片泡着,
150克细砂糖倒入小锅中,加入一个柠檬的柠檬片。倒入200毫升水开火煮沸,
改小火煮10分钟关火
拿个滤网隔去柠檬渣,把糖水倒入茶汤中拌匀,(煮过的柠檬片会有渣出来,所以不要它)
试了一下甜度刚刚好,加冰块就不够甜了,热饮也不错。
放凉后,放冰箱冷藏、口感更佳。
想起冰箱速冻、冻有黄皮果,拿几个出来解冻一下,加一个小金桔(去籽)压烂。
倒入柠檬茶汤做汤底,用雪克杯摇匀。又是另外一种风味。
天气热适合人多,做了配方中双份的柠檬茶一下就消光。
用的是这种红茶