鸡腿肉 冷水下锅煮10-20分钟 锅里加2勺料酒 3片姜片 3节大葱。
然后鸡腿肉捞出来 凉水冲洗 放冰水里浸泡一会 鸡肉口感好些。 然后把鸡腿肉拿出来手撕。 盘子下面放葱段 芹菜段 （个喜欢吃 可放不放）
调料汁 碗里放葱末 蒜末 新鲜的青花椒拍碎 （可放不放 个人喜欢） 小勺白糖 鸡精 酱油2勺 醋一勺半 辣椒油2勺 小米辣一个切碎 然后放2大勺开水 完毕 沾啥都香。 减脂期的灵魂蘸料。