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复刻网红手抓饭
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作者：
馋猫儿大厨
用料
复刻网红手抓饭的做法步骤
步骤 1
羊排切块，冷水下锅焯水后备用
步骤 2
胡萝卜切条，筷子粗细
步骤 3
大米淘洗干净，用温水浸泡半个小时
步骤 4
锅中加油，比平时炒菜要多一些，切丁的洋葱入锅，中小火煎炒至金黄捞出
步骤 5
用炸过洋葱的油，直接翻炒羊排。火不要太大，炸至羊排金黄色
步骤 6
加入胡萝卜翻炒至变软
步骤 7
加开水与材料持平。盖盖炖煮20分钟
步骤 8
泡好的大米平铺在最上边。盖盖5分钟后，在上面用筷子🥢戳几个透气孔，继续闷煮
步骤 9
15分钟后打开锅盖，把最上层的米翻一下，继续盖盖焖五分钟左右。混合翻动羊肉和大米，加入葡萄干再焖一会儿。
步骤 10
出锅。配上皮辣红解腻又爽口，开吃🍺
步骤 11
菜谱创建时间：2023-08-12 17:28:10
