冻鸡腿常温化冻或微波炉解冻9分钟(减脂期记得去皮)
菜刀给鸡腿表面多划几刀(划多划深方便入味)
水开下鸡腿焯水大概2分钟,到鸡腿肉变白。捞出鸡腿冲凉水,冲掉浮沫。
电压力锅中加入鸡腿、大蒜、香叶、桂皮、八角
再加入酱油、料酒、醋、盐、红糖、少量清水。(口味重调料可以多放点,盐少放点)
土豆去皮切块加入(喜欢鸡蛋的也可以水煮蛋剥壳加入)
电压锅蹄筋键。(40分钟即可出锅,和电饭煲煮饭一起准备)
电压锅泄气完全安全后出锅,口味软烂入味,吃不惯桂皮香叶八角可以不放少放,就是普通酱香鸡腿了。
口味淡的朋友调料可以少放,香料可以少放。