快手南瓜虾仁碧根果温沙拉
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这道沙拉里面有薯类、有优质坚果，还有海鲜大虾，再加上黄瓜、洋葱等，选择少量沙拉酱，加上优质橄榄油调味，既好做，又是一道营养丰富、可以当早餐主食，也可以当下午茶小点心的美食。尤其里面用到了下厨房寄来的美国碧根果，原料上乘，处理尽心，为这道沙拉增添了不少风味。
从营养学角度分析，不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质都极其丰富。唯一略有欠缺的可能是碳水相对少了一点。不过对于轻食刷脂期的朋友还是比较友好的，就看大家自己的需求了。
之所以叫温沙拉，是因为南瓜和虾仁煮熟以后就可以开始拌，吃的时候还是温热的。所以它不仅仅适合春夏秋三季吃，在冬天吃也不成问题。
最后解释一下题目中的“快手”两字，因为这道菜里面唯二需要加热的是南瓜和虾仁，我都用了微波炉，既不用开火，又很便捷。
快手南瓜虾仁碧根果温沙拉的做法步骤
步骤 2
黄瓜切薄片，洋葱，切丝撒上3克盐，略微腌制一会儿。
步骤 3
南瓜用微波炉高火转5分钟，如果能够用筷子轻松穿过就表示好了。
步骤 8
虾仁焯水或者也用微波炉煮熟。如果用微波炉的话，记得高火半分钟就可以了。
步骤 9
这时候黄瓜和洋葱已经腌好了，取出包在纱布里用力拧干水分。
步骤 10
将南瓜、虾仁、碧根果碎、黄瓜和洋葱放在一起，浇上沙拉酱汁拌匀就可以了。
菜谱创建时间：2023-08-13 13:17:14