麻辣牛肉杂蔬欧包

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作者: 馋小婵
原配方出自老师@做面包的Even 香菜牛肉欧包,一半分量。仅记录。

用料

麻辣牛肉杂蔬欧包的做法步骤

步骤 1

提前一晚制作全麦波兰种。 打面。包馅。

步骤 2

自己家做的麻辣香肠

步骤 3

发了100分钟,60分钟时折叠面团一次。

步骤 4

发酵好的面团duang duang 的

步骤 5

撒粉,切割。发酵布上再醒发20分钟。

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱,上230,下220。烤盘翻转放最下层。 烤架放最上层,水果条模具,放湿毛巾加水,放在烤架上一起预热。

步骤 7

22分钟出炉。10分钟取出湿毛巾。

步骤 8

左边两个是反面朝上,右边四个是正面朝上🤭反面朝上的刚粗犷💕

步骤 9

放凉装袋密封。

步骤 10

吃之前剖一刀,表面喷水,空气炸锅180度3分钟!外皮嘎嘎脆!内里柔软,尤其是咬到麻辣牛肉的时候⚡️巨喜欢。

菜谱创建时间:2023-08-13 15:04:14
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