先用100℃的开水冲烫一下碗，让碗保持温热状态。
准备两颗新鲜的常温鸡蛋，磕入大碗中。
用筷子充分打散搅匀。
沿着碗边，迅速冲入100℃的沸水（水量按需调整）。
不要搅动，盖上一个盖子焖五分钟左右。
时间到，揭开盖子加入一小撮白糖或蜂蜜（喜甜可自行加量，咸甜不忌、随喜）。
淋入小半勺香油。
用勺子轻轻搅拌一下。
早上一碗补气祛火的鸡蛋茶。
软滑细嫩、香甜滋润，好喝～😋。
1、生鸡蛋可能含沙门氏菌，一定要用沸水充分冲烫或选择可生食鸡蛋。 2、脾胃虚寒者（易腹泻）慎用生鸡蛋茶；糖尿病患者避免加糖。 3、食疗方用于家庭日常保健，若症状严重（如持续咳嗽、高热），需就医！不可过分依赖鸡蛋茶替代药物治疗。