土豆片：切好 清水洗一遍 控干 蘑菇：水开 焯水一两分钟 控干
稍微多放一点油 炒土豆片 慢火炒 这个过程有点漫长 炒到全部变色 变熟 盛出来
再爆锅葱姜蒜？ 炒辣椒 因为爱吃软的 再炒肉 变色倒蘑菇炒 再倒土豆片
放酱油 十三香 盐
炒均匀 添一点水 让他入味 焖一会 软烂好吃
收汁 出锅