原料图
东北大米和香米配合起来煮粥又香又滑
皮蛋压一下切碎即可
烧一大锅水
水沸后放入米，再次沸腾后倒计时1小时
期间多搅动有利于成粥糜（这是熬煮30min后的照片）
皮蛋和肉馅放入一个大碗中，盛入两大勺煮好的白粥，之后搅动使肉馅散开又不结团
像这样就可以
倒回到大锅中，加入姜丝再煮10min
皮蛋和肉末的香气和油脂完全渗入粥中
最后加入蚝仔
烫煮3min
加胡椒碎、鱼露调味即可
出锅的时候也可以再撒一些小葱碎增香