新鲜猪蹄切块，（一个猪蹄剁6块）
切好的猪蹄用开水烫3分钟，沥干水，
放入高压锅中，+生抽4勺+老抽2勺+黄酒2勺+大料1个+香叶2枚+花椒1勺+桂皮1片+姜3片+干辣椒+草果1个+盐随个人口味，搅拌均匀，+冰糖2勺腌制一会，高压锅压40分钟 （辣椒可以根据跟人情况放），我家高压锅是选择蹄筋，无水焗50分钟
锅中+高压锅中压出的肉汤+，+
蒜片煸焦香后+压好的猪蹄
高压锅中所有的汤汁
收汁5分钟后，放入砂锅中，
锅中在加入+泰椒圈+葱段，煸炒后放入砂锅中 无油无水的香辣美容猪蹄就做好啦