原料图
虾仁开背去除虾线
用刀侧面压散
拍的越扁后面操作效果越好
用刀背剁一剁，形成虾泥
鲜百合切碎即可（不需要太碎）
虾泥和百合等其他调料在大盆中混合
反复摔打上劲即可
锅底放油，根据需求放入百合虾滑
轻轻压扁呈饼状，中火煎，每面煎3min
翻面再煎3min
金黄色即可
盛出吸油就可以啦，不用复煎
配上喜欢的甜辣酱很不错～