花甲,蛏子放入清水中,加少许盐浸泡1h吐沙再清洗干净。
鲜虾剪须,挑去虾线待用。
鲍鱼去壳划花刀。
锅中水沸腾,倒入料酒,倒入所有海鲜食材煮3分钟左右。
捞起放入冰水中浸泡片刻。
准备配料,切姜末,蒜末,小米辣圈,香菜碎装盘待用。
从冰箱中取出一瓶“珍选捞汁”倒入配料中。
搅拌混合均匀。珍选海鲜捞汁,去腥提鲜,酸爽解腻!
从冰水中捞出海鲜沥干水分后放入大碗中。
淋上调配好的灵魂酱汁。
浸泡30分钟后即可享用啦!
成品图1
成品图2
成品图3
成品图4
海鲜品类,可以根据自己的喜好挑选,搭配少许黄瓜等可凉拌类时蔬垫底也非常美味的哦!