食材
小葱、韭菜洗净后，切成约7厘米的长段。
把蛋打散，搅拌成蛋液。
把面粉和盐放入碗中，加入适量的水，将面粉搅拌成面糊。
把韭菜放入面糊里搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅中摊平。
趁着表面面糊未完全凝固时，把小葱均匀摆在饼上，并用锅铲轻轻按压，让面糊与小葱融合。
最后再把蛋液转圈倒入锅中。
当底部面糊煎熟时，沿着锅边再倒入少许的油，慢慢地将饼翻面。
小火煎至饼的两面金黄酥脆就可以啦！
把饼切成易入口的小块，开吃吧！