五彩鸡蛋肉卷，也是儿童版春卷哦

食材准备：颈背肉馅、鸡蛋、胡萝卜、木耳、香葱

先将配菜胡萝卜、香葱、木耳改刀切末；再将肉馅和所有的配菜混合放到容器中，加入少许盐、一勺料酒、少许蚝油调味，充分的搅拌调馅。

先将鸡蛋打散搅匀后，倒入不粘锅摊成蛋饼，装盘放凉后，将调好的肉馅涂抹到蛋饼上，要注意肉馅涂抹均匀。

涂抹好肉馅的蛋饼从一头卷起，卷成一个紧实的卷。

起锅烧水，水开后把蛋卷放到锅中，大火蒸制8分钟后即可出锅。