毛巾卷饼皮配方

牛奶微波炉加至温热（防止之后加入的黄油凝固）

先倒入面粉、糖搅匀，再加入鸡蛋、融化的黄油搅匀，如不够细腻需要滤网过滤，放置15分钟

全程小火，平底锅预热，倒入一勺面糊，拿起锅，让面糊迅速转圈铺满锅底。根据勺大小调整面糊用量，想饼皮薄就少一点面糊。

起大泡的部分就是熟了，换其他未起大泡的位置加热

光滑的一面在下，粗糙的在上。