撕好的南瓜藤切好备用，肉和姜切成丝备用（冰冻过的肉会更好切丝），蒜拍扁备用，红辣椒切丁备用
锅热下入蒜和姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，倒入备好的南瓜藤翻炒，加盐和蚝油翻炒，最后倒入红辣椒丁，红辣椒丁断生即可出锅了