五花肉去皮以后在沸水里盖上盖子煮15分钟；拿出来晾凉放冰箱冷冻室里15分钟再切，就比较好切了
用这个小擦板擦蒜泥，可以看出它年头不少了，擦姜擦蒜我都用它
擦出细腻的蒜泥
黄瓜削皮后用削皮刀继续削成片，然后盛盘里放冰箱冷藏一会儿，等下更爽口
蒜泥里加生抽，这个生抽是我泡过小米辣的生抽，本身就带辣味了
加一勺白糖
加我做的熟油海椒
加几滴醋
拌拌匀
把所有的东西放一个大的容器里拌匀
超下饭啊
这次回锅肉没炒好，凑活吃吧