挑嫩点的，叶子也可以吃，不过今天买的是没叶子的
洗干净空心菜，用刀拍扁后切断
热锅冷油，倒入空心菜，炒软倒入辣椒，加点盐，炒一分钟加料酒洒入锅边缘，再加生抽
翻炒几下，加点水，加点鸡精，再炒即可
出锅后变色了，但味道不错，一起来做