备料
熬酱料：西红柿切丁，炒出汁水，我会放一点白糖和盐，帮助出汁。放入切片香菇，加少量水至刚好没过，煮熟煮浓稠。可以加一点🥫番茄酱/意面酱作弊。熬好盛出先放一个🥣里。
煮面：开水下面，面全没进水里后，约7-8分钟，煮熟即可。捞出过冷水。
另起一个炒锅，制作虾油：多加油（虾头吸油），油热放虾头炸，炸至冒很多泡时捞出扔掉。放虾仁炒至变色，加洋葱炒香。
把煮熟冷过的意面放进去炒。 最后，加进去熬的酱料、2勺生抽、1勺蚝油、盐，拌。 如果觉得味道不够，可以加一点点🥫意面酱作弊！