Ketoflex16/3饮食（第一餐）减脂系列——腐乳汁拌马齿苋

马齿苋和小辣椒洗净，准备好蒜瓣、腐乳。

小锅烧水，水开后倒入马齿苋、小辣椒焯水。

待水再次沸腾后，即可关火捞出马齿苋和小辣椒装盘。

蒜瓣去皮切碎，小辣椒切碎，我用的是这款特级初榨芝麻油。

将蒜蓉和小辣椒放入盘中，倒入适量腐乳汁。

淋上少许麻油，搅拌均匀之后腌制5-10分钟入味即可食用。

夏秋两季是马齿苋采摘季节，食用应季的野菜马齿苋具有很好的清热解毒、凉血、降糖等作用。

马齿苋是一年生草本植物，属于马齿苋科，枝叶肥厚多汁，生长在田间、路边、庭院向阳处。食药同源，全草可入药，性味酸，寒，归肝、大肠经。 马齿苋酸寒清解，质地滑利，入大肠经与肝经。既清解热毒、凉血，使热毒从内解；又滑肠，促使湿热或热毒尽快从大便排出；还利湿热而通淋，导热毒从小便出。善治热痢与血痢，兼治血热出血与淋痛。药食兼用，味不苦易食，亦可作为减肥保健食品。 现代药理研究其具有抗病原微生物、抗炎、解热、降血糖、降血脂、免疫增强、兴奋子宫、抗氧化、促溃疡愈合等多种药理作用。常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。 【功效与作用】 1、消炎杀菌：马齿苋有天然抗生素的美称，对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有抑制作用，可清热利湿、消炎杀菌。 2、调节血糖：马齿苋可促进肾上腺激素分泌，从而促进胰岛素分泌，起到降血糖的作用，糖尿病人可通过马齿苋食疗稳定血糖。 3、防癌抗癌：马齿苋中富含硒元素、维生素，常吃可起到很好的防癌抗癌作用，还能降低化疗药物的毒副作用。 【适宜人群】 肠炎、皮肤病、三高、癌症患者 【禁忌人群】 孕妇、脾胃虚寒、低血糖、低血压者 【不宜同食】 甲鱼、苋菜、寒凉食物 马齿苋与甲鱼同食，很可能会导致消化不良，严重时还可能会引起食物中毒；马齿苋与苋菜都有润肠作用，二者同食，可能会影响肠胃健康，导致腹泻、腹痛等；马齿苋性寒，与绿豆、梨等其他的寒凉食物同食，可能会导致腹泻、腹痛等。

点击图片可查看马齿苋治疗皮肤病的全部内容。