做炒面(蒸炒面)

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水开下面，煮1到2分钟，外面透明，里面能看到粉心就可以。

沥水晾凉，同时喷洒适量油（我用的菜籽油，其他油也可以)拌均匀，让每根面条都沾上油

水开放面条蒸，中火，10分钟左右，熟了就行

蒸熟后晾凉，如果有粘连的手动分开，抖一抖就分开了

炒面一定先炒蛋，再放面，这样不容易粘锅。 一顿肯定吃不完，装保鲜袋，放冷藏，随吃随拿，一星期内没问题。