鸡肉卷

鸡胸肉一块，加盐和黑胡椒腌制2小时，锅里放橄榄油，每面先煎30秒，再加一些水，小火煎7分钟。中间翻一次面。煎熟备用。

这个面团含水量有点高，可以减少10克水。我打好的面团稍有点黏手。第一次发酵。

鸡胸肉放凉撕开。

发酵好的面团分割5份松弛，有点黏手，可以手上抹一点油。

松弛完，取一个擀开长方形，撒马苏里拉芝士，放鸡肉，挤上沙拉酱，再撒一层马苏里拉芝士。然后包起来，捏紧底边。最后发酵。

发酵完放入预热好的烤箱，上下220度，约18分钟。上色即可。