茄子先切片，想要颜值好看可以切大块一点，切片更入味下饭， 肉沫剁碎加料酒大蒜沫
茄子放锅上蒸五分钟，蒸到变软变颜色
差不多就这样～
辣椒蒜黄豆酱炒香后加肉沫加茄子
加料酒耗油生抽，翻炒均匀就能出锅了 因为茄子已经蒸熟了 所以翻炒后就能出锅～