酸汤牛肉

准备好这个调料，是做好这道菜的关键。

生菜叶五六片、金针菇焯水捞出，铺在碗底。

龙口粉丝焯熟捞出，继续铺在上面。

重新起锅烧水，中火，水不沸的情况下把牛肉一片一片放入水中，牛肉片变色就立马捞出。

牛肉焯好了，看起来就很好吃。