⚠️⚠️面包机新手打面流程按这个来👇新手务必学习打面 https://www.xiachufang.com/recipe/107179294/ 老手或者厨师机党按平时操作来即可 配方用的后盐后酵母后油，打出手套膜。
打好的面团分成2等份，每份257克。 其中一份加入可可粉，面包机打5分钟打匀。
或者用切拌的方式。
揉匀后收圆。面温保持24-26度。 表面喷水，密封好。 室温26度，松弛20分钟。
松弛后面团两侧向内收拢一下，呈椭圆。 这样不会擀开的过宽，放不进面包桶。
擀成比面包机窄的长方形，翻过来，光面朝下。
可可面团操作方法一样，两侧向内收，收成椭圆。
可可面团擀开和白面团长宽一样的长方形
白面团上喷点水，可可面团贴在白面团上，底部压薄。
均匀铺一层耐高温巧克力豆
擀面杖擀一遍，压实点
从上至下卷起
尾部捏合，压在下面
面包机桶的搅拌叶片拿出来，放入面团。 表面喷水，保鲜膜密封好，室温30度发酵。 每10分钟左右喷水一次给面团保湿。
发酵主要看状态，时间不固定，60-90分。 发酵到面包桶8分满。 表面刷一层全蛋液。
面包机也有自带的发酵模式，我怕温度太高，没用。
发酵好后放入面包机，选烘烤模式，调35-40分。
盖上盖子等待即可。 闻到面包香味就是要熟了，我烤了38分。 打开盖子，用探针温度计🌡️插进去测一下，面包中心93度以上，就是熟了。
戴防烫手套🧤，从面包机取出面包桶，震一下，震出热气，然后脱模。 ⚠️⚠️熟了的面包要立刻震热气脱模，不要放在里面不管，会塌陷。 ⚠️⚠️面包放到冷却网上，放凉到手温，就可以切片吃了。 ⚠️⚠️不吃的直接装袋密封起来，室温保存，或者冷冻保存。 ⚠️⚠️不要不管它，风干着，面包会变干变硬，口感不好。 ⚠️⚠️也不要冷藏保存，老化快，也会变干变硬。
对半切，转天的吐司🍞，依旧很柔软。
我的吐司长太高了，顶到面包机盖子了
薄皮
嫩底，不糊底，不硬底
视频参考柔软度
柔软
下腰
捏🤏
切片
非常好吃，快去做吧！好吃记得帮我交作业！ 帮我点个好极了🙌
打面一定要到位，按方子来，注意细节，细节决定成败。 认真对待！不能随意！全部做到位，面包机也可以做出柔软好吃的面包！！