爱心蛋黄酥

将油皮的所有材料放入厨师机，揉成光滑的面团。没有厨师机，手揉也一样！ 将油酥的所有食材揉成团，颜色均匀，色素要一点一点慢慢加，调成自己喜欢的颜色，烤好颜色会略微浅一点。

揉好的面团密封松弛1小时。面团松弛的时候将豆沙和麻薯分成16份，豆沙、麻薯压扁，依次放豆沙、麻薯、半个咸蛋黄、肉松、蜜红豆，包成团。

松弛好的油皮和油酥都分成8份，油皮包裹油酥，收口捏紧。

擀成牛舌状，卷起，密封松弛15分钟，再次擀长，卷起，密封松弛15分钟。

松弛好的卷对半切开，压扁，垫保鲜膜擀圆，中间厚边缘薄，放入馅料，收口捏紧，略微压扁，利用刮板整理成心形。