肉馅调味，建议按大家自己喜欢的口味。我是放了一点老抽和切成碎末的大葱，还有香油和一个鸡蛋搅散。一点点生粉增加黏性。
买的无锡油面筋，味道很不错。
大拇指掏个洞，里面按空，好塞肉
拿筷子往里面塞肉，多少随自己喜欢，不要太空就好
塞好
锅里放水，不用放油。丢两片大葱叶子比较香，喜欢大料可以放桂皮八角之类的。然后加点冰糖耗油生抽，煮开。
油面筋倒进去，大火一直煮
收汁
盛出来一碗下饭菜