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捞叶煎
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作者：
影黛viviandi
用料
捞叶煎的做法步骤
步骤 1
步骤 2
捞叶摘下较大的叶子，洗净沥干水分备用
步骤 3
梅肉剁碎，再加入南姜香葱同剁
步骤 4
剁出粘性，充分混合
步骤 5
起锅加入食用油
步骤 6
剁好的肉馅加入适量胡椒粉，香油，食盐搅打均匀
步骤 7
取捞叶用背面卷起少量肉馅（肉馅千万不要多，少少一点即可，这样煎制时熟的快，叶子不容易发黑影响美观）
步骤 8
如图卷起
步骤 9
叶尖塞进去固定后呈包裹状
步骤 10
如图
步骤 11
用小火煎制，初入锅时用长筷子按住定型后翻面再煎，煎好后直接食用，或者再制作一个料汁（少于豉油+水+小米辣+一点点小青柠汁+一点点糖）。
步骤 12
叶子没用完，可以剁碎炒鸡蛋
步骤 13
蛋液加盐和胡椒粉搅拌均匀，混合捞叶碎，入油锅
步骤 14
成品
菜谱创建时间：2023-08-22 11:34:21
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