各种材料。
魔芋丝冲一下，汆水。好的魔芋丝没啥异味，汆水只是为了蒸的时候不会出太多水。
将魔芋丝铺在碗底。
在魔芋丝上铺上扇贝。我偷懒买的是已经去胃的扇贝肉，新鲜的更好，就是弄起来麻烦些。
水沸后入锅蒸15分钟。
蒸扇贝魔芋丝快蒸好时，另起一锅加热50克猪油，加入30克蒜末煸香。
再加入20克生抽，做成调味汁。另一边扇贝魔芋丝蒸好后，撒入小米辣(可以不要)、葱花，再淋入蒜末调味汁。
这就成了。