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小煎兔
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作者：
小辞xiaoci
用料
小煎兔的做法步骤
步骤 1
兔子切小块，用水洗一下滤干水分，放盐，糖，蚝油，白胡椒粉，少许料酒，姜片拌匀。
步骤 2
菜籽油加猪油下锅，油热后倒入兔丁快速滑散。下干花椒，蒜粒，豆瓣酱，泡椒碎，八角，山奈炒出红油。
步骤 3
再放入一半小米椒碎，一半仔姜片炒匀，倒入小半罐啤酒，下盐，少许醋中小火煨煮两三分钟。
步骤 4
最后调大火，下青椒粒，剩下一半的小米椒碎和仔姜片炒匀，大火收汁即可
菜谱创建时间：2023-08-22 18:49:52
