🔆这是一款淡淡的,有着柠檬香气的,微微有一丝丝甜口的果味月饼,馅料拉丝有韧性,无论是配上刚刚出炉的酥脆的外皮,还是第二天回油以后绵软的外皮,都可以回味无穷
🔆市售的水果月饼甜腻,一口下去满满的香精味道,所以,好多宝宝很不喜欢果味月饼,这款月饼绝对打破你对水果月饼的一贯印象,让你对果味月饼有新的认识
⚠️⭐️麦芽糖浆和玉米糖浆的区别,麦芽糖浆的主要原材料是优质淀粉,玉米糖浆主要的原材料是玉米淀粉。
麦芽糖浆是麦芽糖经过脱色,过滤而成
玉米糖浆是玉米淀粉经过多种酶水解而成
饼皮部分:
转化糖浆64克,碱水2.6克,低筋面粉96克,玉米油24克
柠香冬翅馅:
冬瓜1800克,砂糖30克,盐1克,白色麦芽糖浆70克,黄色麦芽糖20克,黄油18克,柠檬皮屑2个,柠檬汁16克