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日本主厨秘方公开!司康我只认这一个配方!的做法

日本主厨秘方公开!司康我只认这一个配方!

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作者: 佳尼JN
佳尼JN
🧡做过了那么多版本的司康,最爱的还是这个配方!配方中加入了淡奶油,增加了司康的奶香味,口感更浓郁!

用料

日本主厨秘方公开!司康我只认这一个配方!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油、酸奶和蛋液混合均匀备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油用料理机混合成细沙状,也可以用手搓成细沙状(黄油无需软化)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入第1⃣️步的液体混合成团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜包好冰箱冷冻10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再折叠,重复操作3次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚度2cm,借助工具切割成圆形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷一点蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参考温度175度烘烤25分钟

菜谱创建时间:2023-08-24 09:31:17
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