将鸡爪对半劈开焯水，在鸡翅上打上花刀，然后把土豆，胡萝卜，洋葱，青椒，芹菜切块备用
将鸡翅，鸡爪依次下锅小火煎一下，然后加入大蒜粒翻炒，随后加入土豆，胡萝卜大火开炒，然后加入白水，等锅煮开后加入调好的酱汁，随后就等待15分钟左右，中途需要简单的翻一下锅，最后加入洋葱，芹菜，青椒，年糕在煮个5分钟左右，撒上香菜就可以出锅啦
可口的鸡爪煲出锅啦
酱汁是上述所有的调料放在一个碗里，调成这样的