韩式炸鸡
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韩剧《来自星星的你》热播时，韩国的炸鸡配啤酒可谓是一夜之间风靡全球！后来去韩国旅游的时候印象最深的就是超多的炸鸡店！韩国炸鸡有很多种口味，代表口味有酱油味，蒜香味，甜辣味等等，之后还衍生了很多很多种。其实的酱料味炸鸡鼻祖是在韩国的大邱。大邱是首尔、釜山、仁川之外的韩国第四大城市，其中也有各色各样的美食及韩流名人，甚至每年夏天还会有炸鸡啤酒节！我最喜欢的韩式炸鸡口味就是裹上甜辣酱的，滋味特别丰富～那么今天就来还原一下这道大邱经典美食！
在家做了几次，总结了一个简单又美味的配方，下面分享我的美味做法，在家就能实现炸鸡自由！再也不用点外卖啦～
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韩式炸鸡的做法步骤
步骤 2
把翅中翅根清洗干净放到盆里，加牛奶，盐，黑胡椒粉腌制2小时以上。
步骤 3
腌渍好，倒出牛奶，盆中加2颗鸡蛋，2勺面粉混合一下。
步骤 5
把中筋面粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐混合均匀，这是炸鸡裹粉。
步骤 7
全部裹好备用，静置5分钟，让粉融合，这样炸的时候皮不会掉，不会脱浆。
步骤 8
油温5成热（筷子下去冒小气泡），小火炸10分钟，微微金黄色，捞出控油。
步骤 11
全部捞出，沥干油，这时候的颜色金黄酥脆！
这样的原味也非常好吃，喜欢吃韩式炸鸡的应该不陌生，很多韩式炸鸡店，双拼炸鸡就是一半的原味炸鸡拼一半甜辣酱炸鸡。
步骤 12
下面制作酱，把大蒜洋葱打成泥，倒入锅中，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖、生抽、辣椒粉、清水混合均匀后，煮开即可。
关火，把炸鸡倒入酱中，炒均匀装盘。
步骤 13
最后撒上熟白芝麻装饰，美味的韩式炸鸡就完成了✅
一定要趁热吃！外脆里嫩，吃完又想去韩国旅行了！想再吃一次当地的正宗美味炸鸡～
步骤 14
再配上一杯冰可乐是我的爱！碳酸饮料和炸鸡也是很不错的搭配呢！
菜谱创建时间：2023-08-25 11:15:20