🍞面包: 高筋面粉 125g.糖 10g.耐高糖酵母 2g.盐 1.5g.牛奶(冷藏)88g.放入厨房机桶内，打出粗膜. 放入黄油(室温软化)9g.打出 7 分锯齿膜即可
密封发酵 2 倍大，大概 1 小时
发酵好后平均分成 2份
擀成长方形.翻面
折上⅓
下面也折上⅓
从中间缝隙捏紧
捏成橄榄状
捏口朝下放入烤盘中，烤箱发酵 35 度 40 分钟
🍞蒜香黄油 黄油(室温软化)8g，大蒜瓣 3 瓣，盐 1g，拌匀，装裱花袋备用
🍞酥粒 黄油(室温软化)，低筋面粉，杏仁粉，糖粉各 5g
抓拌均匀备用
🍞奶酪馅 奶油奶酪(室温软化)40g，糖粉 15g，拌匀，装入裱花袋冷藏备用
二次发酵好后涂抹蛋液
撒上酥粒，割刀中间划开(不要太深)，挤上蒜香黄油，烤箱上下火 180 度 12 分钟
烤好后中间再次划开，挤入奶酪馅，撒上欧芹碎就齐活啦
⚠️ ①这款对出膜要求不高，厚膜或锯齿状即可 ②黄油，奶酪提前拿出室温软化 ③中间割口不要划太深，我的就是太深了，不太好看 太好吃了，我觉得不会有机会让你吃不完去冷冻的，如果做的量大可选择切片冷冻，吃时 160 度复烤 3 分钟或空气炸锅都可，赶紧做起来吧！