粉条一把泡软，沥水后抓一下香油。 娃娃菜一颗洗净，菜帮处横拉一刀，方便成熟入味。 木耳、黄花适量，泡发。 冬瓜一片，去皮切楔形块；蒜苔斩寸段。 素菜自便。我喜欢至少一样叶菜加一样根茎/瓜菜。不推荐土豆。 半头蒜，拍松。盐、糖适量，酱油半炒勺，一汤池醋，一汤池料酒，一汤池耗油，小半碗水泡上。
买块梅花肉，600克。大概400克打馅，葱姜打蓉，加半手勺左右的水+一点盐和糖和白胡椒，抓粘，淀粉三汤池，抓匀上劲。做水，开始冒芝麻泡的时候，小火，手上蘸水抓丸子放入。全放入后开锅一次转底火八分钟关火养熟。 其余肉片两分后寸段，红薯+土豆粉+花椒粉+点点盐抓匀，做锅放油，六成热炸熟。 腊肉二两，蒸五分钟，片薄片。
锅烧热，一茶匙油，煸一颗大料和一段葱，出香后煸一下冬瓜和蒜苔，垫底（也可以承出，后面和其他食材一样摆）。 葱和大料在中间。转圈放丸子、腊肉、小酥肉、魔芋，铺上木耳、黄花，兑入碗汁，加水至未没过食材。开火汤开，转小火三分钟。 找口。 铺娃娃菜和粉条。盖盖小火五分钟。开盖尝尝味道。如果汤宽了，大火开盖收两分钟。
可以喝一口