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焦糖芝士蛋糕
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作者：
奇糕家的十九
用料
焦糖芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
把饼干和融化的黄油倒入加工机搅碎拌均匀，
步骤 2
模具底部垫上油纸，將搅拌均匀的饼干粉放入模具压实平铺，放入冰箱冷餐备用。
步骤 3
奶油奶酪提前取出软化，隔水加热软化搅拌
步骤 4
搅拌至细腻光滑状态
步骤 5
加入焦糖酱搅拌
步骤 6
吉利丁片用冰水泡软化后加入热牛奶，搅拌至完全融化后加入奶酪糊搅拌均匀
步骤 7
淡奶油加入白糖打发至稠酸奶状后加入奶酪糊搅拌均匀
步骤 8
加入柠檬汁搅拌均匀，隔热水保温备用。
步骤 9
饼干切半摆入模具一圈，
步骤 10
倒入三分一的奶酪糊放一层饼干块，再倒入三分之一奶酪糊，再放一层饼干块，倒入剩余的奶酪糊磨平放入冰箱冷藏4个小时
步骤 11
焦糖酱加入清水和用冰水泡软的吉利丁片，隔热水搅拌均匀至完全融化，搅拌均匀
步骤 12
取出蛋糕倒入模具，放入冰箱继续冷藏至凝固，脱模即可
菜谱创建时间：2023-08-27 19:31:33
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