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【清新可口】柠檬乳酪慕斯蛋糕
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作者：
Missmiu
用料
【清新可口】柠檬乳酪慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪提前解冻软化加白砂糖；
步骤 2
搅拌顺滑这个状态就可以了；
步骤 3
加入酸奶搅拌均匀；
步骤 4
加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀；
步骤 5
加热牛奶加入吉利丁片搅拌均匀；
步骤 6
再加入奶酪糊中搅拌均匀；
步骤 7
倒入裱花袋挤入模具中；
步骤 8
冷冻六个小时后脱模；
步骤 9
鸡蛋+白砂糖+柠檬汁+柠檬皮屑混合一起；
步骤 10
小火加熱邊攪拌濃稠；
步骤 11
柠檬凝乳顺滑加入黄油搅拌均匀后熄火，利用余热加入已软化好的吉利丁片，同样搅拌均匀；
步骤 12
过滤一下柠檬凝乳会更细腻；
步骤 13
淡奶油加糖打发浓稠；
步骤 14
热开水加吉利丁片搅拌均匀；
步骤 15
柠檬凝乳加吉利丁片搅拌均匀；
步骤 16
留小部分倒入最后顶部之外， 其余的都倒入淡奶油中搅拌均匀；
步骤 17
搅拌至顺滑混合一起；
步骤 18
挤入慕斯中间九分满，冷冻15分钟；
步骤 19
将前面预留的三分之一柠檬凝乳， 倒在顶部冷藏四个小时；
步骤 20
打发奶油挤出奶油花装饰；
步骤 21
上碟前加少许不荷叶和柠檬点缀即可，味道清新😋
菜谱创建时间：2023-11-28 21:48:10
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