准备食材： 肉类鸭货（鸭脖、鸡翅、鸡爪，共6斤）自己喜欢吃的都可以 素菜（鹌鹑蛋、海带结、藕）
️准备香料：一大把辣椒（一定要多）、两大块冰糖（也要多）、三片香叶、三个八角、两片白芷、花椒麻椒一共10g（喜欢麻味的可以增加）
锅里烧水，放入葱姜料酒，将肉类焯水，捞出洗净. ️准备料汁：150g生抽50g老抽20g料酒（6斤肉类），倒入料汁、香料 洗净后的肉类倒锅里，倒入料汁 倒入香料
倒入两罐啤酒 稍微放点盐，末过肉类（末不过肉可以稍微加点水） 大火煮开，转小火炖20分钟，中途翻动一下 放入素菜小火继续10分钟 最后大火收汁（盖盖子闷1-2小时，这个步骤很重要‼️）
闷完多浸泡一会！太入味啦！
贼入味！
好吃
都可以拿出去摆摊啦💯
快来试试吧