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酥皮椒盐花生月饼
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作者：
莎糖家
用料
酥皮椒盐花生月饼的做法步骤
步骤 1
将全蛋液和细砂糖放入乔立l5c厨师机揉面桶中，12档打3-4分钟。
步骤 2
打到这种颜色发白的状态
步骤 3
调到6档边打边加入水怡和玉米油。打至浓稠 类似蛋糕糊的状态。
步骤 4
筛入泡打粉和中粉
步骤 5
戴上手套揉至无干粉状态。
步骤 6
平均分成20份，每份25克左右。
步骤 7
取一个面团，包上一个25克的椒盐花生馅。
步骤 8
全部包好
步骤 9
月饼模具包好的月饼团都需要粘点面粉防止粘模具。模具里多余的面粉要磕出去。
步骤 10
将月饼团放入模具里，压出图案即可。
步骤 11
全部压好，放入盘中。
步骤 12
烤箱上下200度预热好，放入烤15分钟。
步骤 13
烤8分钟的时候取出，表面刷一层蛋黄液。刷好放回烤箱继续烤。
步骤 14
烤好出炉放晾架上放凉打包即可。
步骤 15
成品图
步骤 16
成品图
步骤 17
成品图
酥皮椒盐花生月饼的小贴士
1.注意面团不要和稀了，稀了压图案的时候不好脱膜。 2.烘烤的温度和时间，要根据自己的烤箱脾气调整。
菜谱创建时间：2023-08-28 22:32:13
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