准备好所有材料，面粉就是普通的中筋面粉，这次是粮油店买的散称的
白糖倒水里化开，然后倒入酵母粉静置5分钟搅匀
酵母水边倒边用筷子搅拌均匀
此处不用揉面，直接用筷子搅拌到无干粉状态！面粉含水量80%，揉起来比较黏手！静置10分钟水合一下，再用筷子再搅拌均匀些，加盖醒发30分钟
醒发好的面糊加点食用油再次搅拌均匀
戴上手套抹点油，揪一块面团包上豆沙，底部收口放到抹了油的保鲜膜上，等全部包好面团等于又醒发了一次
电饼铛中火，锅里刷油，把包好的面团放锅里压扁，注意烫手（也可以放案板上压扁再码入锅里）表面再刷一层油锁水，电饼铛可以开上下火，我这次只开了下火，先烙个两分钟，翻面再两分钟，直到按压饼皮边缘会回弹就可以
哈，煎成这样两面金黄，做成功的饼放凉也不会硬，我之前用上下火煎，两面各煎3分钟，水份蒸发过多口感就偏硬些！
初次尝试做，豆沙最好按扁了包进去，面团很软很难把豆沙压均匀，出锅后豆沙全挤在中间
想要做成咸味的，要在加食用油那一步把材料都加进去拌均匀，再醒发10分钟就可以上锅煎了
不需用手揉面，面团发酵要到位，准备食品级PVC一次性手套，煎制时间不要过长