全部材料洗净，倒入煲中。
鳄鱼肉买的时候叫商家清理干净鱼皮。 鳄鱼肉，瘦肉先飞去血水，
热锅冷油放两片姜爆一下鳄鱼肉，
爆香后放入滚水，连同瘦肉一齐倒入煲中，大火转中小火煲1.5小时
清甜润肺又有少少胶质（鳄鱼皮含丰富的胶质）的鳄鱼汤这个季节不妨一试。